"Quý khách hài lòng - Chúng tôi thành đạt"  
Tour du lịch trải nghiệmLiên lạc - Góp ýTìm kiếm
 
Giới thiệu món ăn đặc sản Huế - Bánh khoái Hồng Mai
Đến với Huế, với dòng sông Hương thơ mộng, phong cảnh hữu tình trên sơn dưới thủy, một phong cảnh tuyệt tác mà tạo hóa đã ban tặng cho đất Thần kinh mà chẳng nơi nào có được .

BÁNH KHOÁI HỒNG MAI một thương hiệu, một nhà hàng ăn đặc sản Huế được thực khách khắp nơi biết đến và tiếp nhận như một sự gặp gỡ tự nhiên nhưng lại vô cùng thân quen và nồng thắm. Cô chủ Hồng Mai, một người phụ nữ Huế dịu dàng và duyên dáng, luôn tiếp khách với phong cách thân quen nhưng rất quý phái. Cô sinh ra trong một gia đình Hoàng tộc, được bà nội và mẹ truyền lại bí quyết của cách pha chế bột và đặc biệt là nghệ thuật chế biến nước lèo (nước chấm) khi thưởng thức thực khách có thể cảm nhận được hương vị vừa lạ vừa quen nên cứ một lần ăn khi về là nhớ mãi.



           

  Theo như lời cô Mai: ".. Bột để chế biến phụ thuộc một phần vào thời tiết nóng hoặc lạnh để gia giảm định lượng, ví dụ: Mùa đông cho thêm 10% bột bắp xay nhuyển bánh sẽ giòn lâu hơn..., Nước lèo (nước chấm) để chế biến thành công quả là một nghệ thuật: Gan heo, thịt nạc... phải thật tươi, Đậu phụng cần phải chọn hạt già...Thực ra bánh ngon  hấp dẫn và nỗi tiếng một phần là nhờ vào các loại rau củ quả được nuôi trồng từ đất Huế như rau quế, trái khế chua và đặc biệt có trái Vã (một loại cây chỉ trồng được trên đất Huế) khi phục vụ được xắt thành từng lát mỏng tang. Với hương vị tổng hợp chua, cay, ngọt, mặn, chát lại thêm nồng nàn mùi tỏi, cay xè vị ớt. Nhắc đến chắc chắn sẽ thấy thèm, thấy nhớ..."

            Bánh khoái là như rứa đó, hãy đến với nó một lần để biết thêm thế nào là Văn hóa Ẩm thực của cố đô Huế.
 

Hãy liên lạc với chúng tôi:
ĐẶC SẢN HUẾ - BÁNH KHOÁI HỒNG MAI
65 Nguyễn Biểu - TP Huế
ĐT 054.3535046  -  093.5757299 (cô Mai)
Fax: 054. 3589995
Mail: phudatgiahue@gmail.com
Website: www.phudatgiahue.com.vn

 

Các bài viết khác ...
» 'Tết Việt xưa và nay' - điểm nhấn ra mắt của Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (10-26-2017)
» KÍNH BÁO (V/v Nhà hàng Phước An Viên ngưng hoạt động) (07-09-2014)
» Trung tâm du lịch trải nghiệm Huế xưa - Huế nay (07-09-2014)
 

"Quý khách hài lòng - Chúng tôi thành đạt"

 

© 2009 Bản quyền Công ty TNHH Phú Đạt Gia
Địa chỉ: Số 65 Nguyễn Biểu, Phường Thuận Thành, tp.Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
Đại diện: Lê Tân - Mã số thuế: 3300868836 - Điện thoại: 093 506 6789
Email: phudatgiahue@gmail.com  Website: www.phudatgiahue.com.vn